家常清蒸排骨
1248252 浏览·8047 收藏
咸鲜
1-2人
1-2小时
初级
一招学会超简易粤式清蒸排骨
爆红整个广东!

排骨可为人体提供钙质。其它做法的排骨虽味浓而香,但在烹饪过程中浪费了大量的营养成分,而清蒸排骨非但不会丧失营养,而且香味还隐藏在每一个骨头和肉的缝隙间,吃起来清淡怡人,肉香回味无穷。

广东著名蒸类点心有两大巨头,其一是凤爪,其二就是蒸排骨。每次去广东喝早茶吃饭的时候,蒸排骨都是必点的菜肴之一。口感香浓而不油腻,排骨的香味完美得散发出来,让人回味无穷!

查看全部
迷迭香美食
好厨特约
知名博主
创建于 2017-02-09
食材清单
查看全部食材

主料

排骨
适量

辅料

适量  
适量  
1勺  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备原料。

家常清蒸排骨的做法步骤_1


2. 排骨冷水焯水,沥干水分盛出备用

家常清蒸排骨的做法步骤_2


3. 排骨倒入料酒生抽、老抽、蚝油、甜面酱、盐、糖,拌匀

家常清蒸排骨的做法步骤_3


4. 腌制20分钟

家常清蒸排骨的做法步骤_4


5. 将腌制好的排骨放入煮开水的蒸锅,大火蒸40分钟

家常清蒸排骨的做法步骤_5


6. 撒上白芝麻,美味出锅啦!

家常清蒸排骨的做法步骤_6

家常清蒸排骨的做法步骤_7


微信公众号:rosemarytv


扫描下方二维码,获取更多内容

家常清蒸排骨的做法步骤_8


大师秘籍
1、排骨一定要用冷水焯水。
2、因为放入蒸锅中大火蒸的时间较久,所以记得加充足的水。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

油面筋塞肉
油面筋塞肉
39256 浏览 · 4 收藏
迷迭香美食
孜然牛肉
孜然牛肉
104166 浏览 · 8 收藏
迷迭香美食
炸酱千张卷
炸酱千张卷
16420 浏览 · 4 收藏
迷迭香美食
西红柿炒土豆丝
西红柿炒土豆丝
52225 浏览 · 7 收藏
迷迭香美食
轻食炒三丁
轻食炒三丁
12889 浏览 · 6 收藏
迷迭香美食

热点推荐