食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 虾仁下到沸水里,变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上,180度。
2. 秋葵洗净,切成小片,虾仁过一下凉水后沥干,为了口感更脆。
3. 把鸡蛋打散,加入秋葵和虾仁拌匀,加一点盐,半汤匙水,为了鸡蛋口感更鲜嫩。
4. 十寸披萨盘底刷一层食用油,最好用不粘烤盘,容易脱模。
5. 把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里,摊匀,让虾仁和秋葵分布均匀一些。
6. 烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,中层,180度上下火烤15分钟,时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
7. 烤好后,脱模,切块。
8. 摆盘,拍照~
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大师秘籍
1、混合鸡蛋液的时候,搅打的速度可以慢一点,避免起太多泡,或者静置几分钟让气泡消失了再烤,我赶时间直接烤了,气泡太多影响美观。