秋葵虾仁鸡蛋饼
秋葵虾仁鸡蛋饼
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材,用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美,而且有很多的保健功效,再加上虾仁,营养加倍,虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

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小菁同学
好厨特约
知名博主
创建于 2017-05-15
食材清单
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主料

鸡蛋
4个
虾仁
适量
秋葵
4个

辅料

少许  
适量  
半勺  
步骤 (合计 8 步)

1. 虾仁下到沸水里,变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上,180度。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_1


2. 秋葵洗净,切成小片,虾仁过一下凉水后沥干,为了口感更脆。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_2


3. 鸡蛋打散,加入秋葵和虾仁拌匀,加一点盐,半汤匙水,为了鸡蛋口感更鲜嫩。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_3


4. 十寸披萨盘底刷一层食用油,最好用不粘烤盘,容易脱模。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_4


5. 把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里,摊匀,让虾仁和秋葵分布均匀一些。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_5


6. 烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,中层,180度上下火烤15分钟,时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_6


7. 烤好后,脱模,切块。

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_7


8. 摆盘,拍照~

秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_8


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秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤_9


大师秘籍
1、混合鸡蛋液的时候,搅打的速度可以慢一点,避免起太多泡,或者静置几分钟让气泡消失了再烤,我赶时间直接烤了,气泡太多影响美观。

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