食材清单
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步骤 (合计 8 步)
3. 把马蹄碎、香菇碎和肉末搅拌均匀,根据口味撒盐和料酒。
4. 把卷心菜洗净,放入锅中焯水,烫软后捞出放入冷水中。不需要烫太久,半分钟左右即可。
5. 菜叶中放入肉馅,两边向中间折叠,然后往上卷起。
6. 将肉末卷码好放入盘中,烧开水后放入蒸笼蒸熟,大约5分钟左右即可。
7. 蒸出来的汤汁,加一点点酱油和淀粉勾芡,在锅里重新烧开后,再淋到甘蓝卷上~
8. 肉馅丰富的口感,弥补了这道菜的寡淡,让卷心菜也有了让人停不下来的魔力。而卷心菜的鲜甜,早已与肉馅融为一体。趁热吃,才能体会到它汁水四溢的饱满!
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