零失败补脑核桃派
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甜味
3-4人
1小时
初级

核桃季不能少的甜点必须是它,满满的核桃仁堆在派皮上,咬下去让人爱不释口,坚果“一哥”可不是白叫的!深秋健脑益智吃它就够了~

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好厨特约
知名博主
创建于 2017-10-12
食材清单
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主料

黄油
90g
红糖
100g
低筋面粉
150g
核桃仁
200g

辅料

30ml  
15g  
步骤 (合计 6 步)

1. 碗中筛入低筋面粉150g,加入细砂糖15g、黄油60g,混合均匀呈粗粉状。再加入清水45ml,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

零失败补脑核桃派的做法步骤_1


2. 核桃仁200g捣碎铺入烤盘,放入预热好180℃的烤箱,烤制8分钟,取出。

零失败补脑核桃派的做法步骤_2


3. 在案板上撒一层面粉防粘,取出面团,擀平成圆形,放入模具中。用叉子在派皮底部扎些小孔,放入烤箱180℃烤制约20分钟。

零失败补脑核桃派的做法步骤_3


4. 奶锅放入黄油30g、红糖100g、清水15ml,开小火不停搅拌至完全溶解,关火放凉。倒入蛋液30ml,搅拌均匀,再加入烤好的核桃仁混合均匀制成核桃馅。

零失败补脑核桃派的做法步骤_4


5. 将核桃馅填入派皮中铺匀,放入烤箱170℃烤制约35分钟。

零失败补脑核桃派的做法步骤_5


6. 取出放凉,脱模切块,即可享用~

零失败补脑核桃派的做法步骤_6


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零失败补脑核桃派的做法步骤_7


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