主料
辅料
1. 苦瓜洗净;
2. 切丁;
3. 鸡蛋打散(一开始放了俩,后来觉得不够,又加了一个鸡蛋,共三个;
4. 鸡蛋打散后加入苦瓜丁继续拌匀,加入花椒面和盐;
5. 锅中加油,烧热后倒入4,翻炒,待苦瓜断青后即可盛出;