主料
鸡蛋
2个
玉米油
50g
低筋面粉
200g
辅料
40g
白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。
20g
奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的食品。奶粉冲调容易,携带方便,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高。冲调时,即使用温水也能迅速溶解。其含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质。
1. 留下10克蛋液,其余的蛋液加糖。
2. 搅拌均匀后倒入玉米油,再搅拌均匀。
3. 筛入面粉和奶粉。
4. 搅拌成絮状。
5. 揉成团。
6. 擀成约0.3mm厚的片。
7. 用饼干模具切割成块。
8. 都做好,放入烤盘,刷上剩余的蛋液。
9. 入烤箱,中层,上下火,170度,16分钟烤熟即可。
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