1. 准备食材。
3. 蛋白加入白砂糖打发。
4. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,切拌,混合倒入磨具。
5. 在面糊上,撒上火腿丁、葱花和肉松的混合物。烘烤,最后抹上沙拉酱,均匀的铺上肉松,乘热卷起。
6. 待凉后,切开就好了。
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在我的印象里母亲是一个工作至上的人,童年的记忆中很少有她的身影,而我4岁的时候她更是把我留给了年近八旬的外公外婆出去打工了,一晃就是15年......等她回到老家的时候,我却离开成为了北漂一族。
直到有一年的中秋,被工作压的有些喘不过气的我,拖着疲惫的身体回到家乡,一进家门就直奔我的房间,一头倒在床上,就在迷迷糊糊的时候突然闻到了一阵蛋糕的香味,我从床上一下子起来,顺着香气走到厨房,发现从来都不会做饭的母亲,竟然在做蛋糕!于是我忍不住问“妈你是在做蛋糕吗?”而心里却在想“母亲不是不会做饭吗?她是什么时候学的做蛋糕?”母亲看了我一眼,不太肯定的说“我记得你喜欢吃肉松蛋糕,闲的没事就报班学了学”我有些晃神,母亲看我没回答又问“你是喜欢吃肉松蛋糕的吧?”
“对!我很喜欢!”当母亲听到我的回答感觉瞬间松了口气,紧接着说“你赶紧出去吧,厨房怪热的,先去休息一下,一会儿就可以吃饭了”就这样我被母亲赶出了厨房。
过了不久,一桌子菜出现在我眼前,除了肉松蛋糕居然还有扇贝、皮皮虾和螃蟹,要知道海鲜市场都是要一大早去,才能买到最新鲜的海鲜的。“这些都是一早去买的?”我问母亲,“对啊,早上五点开门我就去了,要不怎么能买到这么大的皮皮虾和螃蟹,知道你喜欢吃一个个挑的。”听到母亲的回答,一项独立的我,居然有些忍不住眼睛里的泪水,母亲看到我这个样子说到“辛苦你了,以后累了就回来,我给你做好吃的”
之后,我们并没有再多说什么,开开心心的享受这顿海鲜大餐,当然还有我最爱的肉松蛋糕,这顿饭让我的压力一扫而光,而我也更加能体会母亲的辛苦。于是我暗下决心,一定多回来看看母亲,多给她打电话告诉她一切都好。
很多时候,我们跟父母沟通的太少,年少时父母为了给我们更好的生活辛苦奔波,长大后我们又离开家在外打拼,其实所谓亲人又怎么会计较彼此付出的多少呢?有时候一个电话,一句问候足矣。