食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 牛腩洗净后，加入冷水，放入姜片和料酒，大火煮开后盛出。去过血水的牛腩加入干净的水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。
5. 牛腩煮1个半小时后，加入土豆和胡萝卜，炖煮20分钟。
6. 加入洋葱煮5分钟后，放盐、鸡精调味。
7. 盛出来撒点葱花就可以吃啦！
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大师秘籍
1、牛腩需要去血水，所以要冷水烧开焯去血水
2、有高压锅的亲们，可以用高压锅煮牛腩，差不多半小时左右就好了，更省时间哦！
3、土豆和胡萝卜比较难熟，要先入锅煮，后放洋葱
4、不用放很多调味料，因为牛腩汤本身有鲜味，用少许的盐和鸡精就可以了。
2、有高压锅的亲们，可以用高压锅煮牛腩，差不多半小时左右就好了，更省时间哦！
3、土豆和胡萝卜比较难熟，要先入锅煮，后放洋葱
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