食材清单
查看全部食材
主料
牛肉
500g
土豆
400g
步骤 (合计 9 步)
1. 准备原料。
4. 把牛肉进行焯水，开锅后把血末清干净，把牛肉捞出备用。
5. 锅上火，放入底油，油烧热，放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。
6. 加水，大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。
7. 45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味，盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g，再盖上盖继续烧15分钟。
8. 出锅。
9. 美味可口，十分下饭。
大师秘籍
1、最好选牛肉肋条，有肥有瘦还有筋口感好。
2、山楂中的有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维更容易炖烂。
3、少许的豆掰酱，代替老抽，不仅可以提味增香，还可以使肉色不黑。
2、山楂中的有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维更容易炖烂。
3、少许的豆掰酱，代替老抽，不仅可以提味增香，还可以使肉色不黑。
相关菜谱
湘味孜然牛肉
4969 浏览
·
12 收藏
牛肉炖萝卜
19052 浏览
·
22 收藏
番茄土豆炖牛肉
19305 浏览
·
183 收藏
土豆炖牛肉
36893 浏览
·
210 收藏
土豆烧牛肉
6442 浏览
·
207 收藏
热点推荐
这个糖不甩征服客人的胃，现在三天两头就往我家跑，你说神不神奇！
爆红朋友圈的青辣椒炒鸡蛋，最简单的做法
我家隔三差五就会做这个腌红椒，鲜香诱人实在太美味了！
妈妈为我做的这个陈皮芸豆沙，让我泣不成声！简直不要太美味了！
80后女子下班后帮婆婆做这个抹茶味裸蛋糕，婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧！
人间竟有如此美味的鹰嘴豆泥！
80后女子下班后帮婆婆做这个酱大骨头，婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧！
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺带给你别样的口感和情趣！
这款菠萝皮泡芙的做法，香味诱人，下班轻松做！
这个白灼芦笋我们家隔三差五要做一次，每次做，儿子都抱怨做少了
香菜拌黑木耳这样简单一做, 全家人一起抢！
草莓奶油蛋糕这么做美味还有营养，教你自制美味盛宴！
80后女子下班后帮婆婆做这个核桃酥饼，婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧！
这个酸奶莓果燕麦杯我们家隔三差五要做一次，每次做，儿子都抱怨做少了
大嫂的自制花束蛋糕， 内附详细制作方法。
媳妇最近出差，小姨子做的这个苋菜炒饭太美味了！
这个草莓冰激凌光闻着就受不了，味道更是赞不绝口！
教你一个让家人垂涎欲滴的法式巧克力草莓塔
美味又好做的奶油蛋糕卷你试过吗？喜欢的赶紧学起来
这个桑葚酒慕斯征服同事的胃，现在三天两头就往我家跑，你说神不神奇！
