苦瓜鸡蛋饼
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单

苦瓜鸡蛋是一道制作简单的家常菜。苦瓜可以清热解毒、养颜嫩肤也可以降血糖,养血滋肝等功效。是一种有很高食用价值的蔬菜。鸡蛋自不必多说,它的营养价值人人皆知,相当可观,当这两种的结合,注定了这是一道健康营养价值高的一道菜肴。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-05
食材清单
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主料

鸡蛋
3个
苦瓜
100g

辅料

50g  
3g  
2g  
2g  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_1


2. 苦瓜洗净一切为二,去掉白瓤,切成细条后再切成小丁。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_2


3. 鸡蛋打入碗中加入盐,花,盐,鸡精搅拌均匀后倒入苦瓜丁,轻轻搅拌均匀。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_3


4. 锅内加入花生油烧热,加入鸡蛋和苦瓜摊成蛋饼。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_4


5. 两面煎至金黄熟透即可。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_5


6. 将蛋饼切成均匀三角形装盘即可。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_6


7. 健康的苦瓜鸡蛋饼,大家快来尝试着做吧。

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_7

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤_8


大师秘籍
1、煎制鸡蛋时要中火慢煎,轻轻晃动防止煎糊。

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