丝瓜炒鸡蛋
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美,经常可以在家里的饭桌上看到这菜肴。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-08
食材清单
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主料

鸡蛋
3个
丝瓜
250g

辅料

5g  
5g  
2g  
1g  
30g  
步骤 (合计 7 步)

1. 丝瓜清水漂洗干净去皮,切成4厘米细条,切丁,切片。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_1


2. 鸡蛋磕入碗中,加入少许盐调匀。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_2


3. 锅内加入花生油烧制微热加入鸡蛋翻炒至熟。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_3


4. 盛入盘中备用。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_4


5. 另起锅加入适量花生油烧热,放入葱蒜煸炒出香味。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_5


6. 加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清水)加入鸡蛋,盐,鸡精翻炒均匀,盛入盘中即食。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_6


7. 大家快来尝试着做吧。

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_7

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤_8


大师秘籍
1、鸡蛋炒制不宜过老,保持嫩度。
2、炒制丝瓜时可加入少清水煨制。

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