食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 准备原料。
2. .金针菇去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。
3. 锅内加入清水大火烧开，放入金针菇，黄瓜，胡萝卜，红椒，香菜一起沸水（6秒左右）捞出沥干水分备用。
4. 将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入食用油烧热浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味。
5. 将所有原料放入碗中，加入所有调料一起轻拌均匀，装盘即食。
6. 开胃小菜做好了。
大师秘籍
1、金针菇沸水时也容易过老，数秒即可。
2、黄瓜切丝时先去掉芯后再切口感更脆。
3、干辣椒和蒜末浇油时，油要热香味才能更足。
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