玉米烙
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。每一粒金灿灿的玉米粒,组合到一起,不仅看起来十分的具有美感,而且吃起来口感爆棚。玉米是具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋等功效。对身体有极大的好处,老少皆宜。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-31
食材清单
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主料

玉米粒
300g

辅料

20g  
100g  
适量  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备原料。

玉米烙的做法步骤_1


2. 玉米粒清洗干净,吸干水分,均匀地拍上生粉备用。

玉米烙的做法步骤_2


3. 锅内加油烧至七成热倒出油罐备用。

玉米烙的做法步骤_3


4. 把拍粉的玉米粒平铺在锅里。

玉米烙的做法步骤_4


5. 掺点少许水,使其粘合在一起成饼状。

玉米烙的做法步骤_5


6. 把烧热的油慢慢盛入锅里、盖过玉米即可。

玉米烙的做法步骤_6


7. 炸制金黄酥脆飘起即可捞出、改刀装盘,配上炼乳沾食即可。

玉米烙的做法步骤_7


8. 金灿灿的玉米烙就做好了。

玉米烙的做法步骤_8

玉米烙的做法步骤_9


大师秘籍
1、掸水可增粘合力、玉米粒不易散。
2、油一定要烧至七成热、这样如果后玉米能迅速定型。
3、炸制飘起金黄即可。

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