莲子猪肚汤
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咸鲜
3-4人
2小时以上
初级
电饭煲养胃莲子猪肚汤

电饭煲养胃莲子猪肚汤!寒冬里来一碗热腾腾的猪肚汤,让你从头暖到脚~

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好厨特约
知名博主
创建于 2017-12-20
食材清单
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主料

猪肚
1只
莲子
50g
薏米
25g
白胡椒
10g

辅料

适量  
适量  
2片  
2段  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 猪肚1只剪开,清理表面残留物。

莲子猪肚汤的做法步骤_1


2. 放入食用油少许、面粉适量,搓揉约5分钟,洗净,重复三遍,直至猪肚内外的粘液杂质均洗净,将适量盐、白醋涂抹在猪肚上,放置5分钟,用清水洗净。

莲子猪肚汤的做法步骤_2


3. 锅中加水烧热,放入处理好的猪肚,加入料酒和片,煮沸焯水去腥,取出切成一指宽的长条。

莲子猪肚汤的做法步骤_3


4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g,倒入清水没过猪肚,按煲汤键煮2小时。

莲子猪肚汤的做法步骤_4


5. 开盖加入适量盐、枸杞,盖上盖子焖10分钟。

莲子猪肚汤的做法步骤_5


6. 即可盛出享用。

莲子猪肚汤的做法步骤_6


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莲子猪肚汤的做法步骤_7


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