食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。
5. 加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量开水。
6. 水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，装入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。
7. 美味鲜美又富含高营养的鲫鱼汤就做好了。
大师秘籍
1、鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。
2、事先准备热水，鲫鱼煎好后直接冲入，以确保汤浓色白。
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