鲫鱼汤
7916509 浏览·114187 收藏
咸鲜
2人
60分钟
简单

鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜肴。同时也是一道营养价值非常高的一道汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质,而且易吸收,鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能。可是说是非常适合缺乏营养的人群食用。

查看全部
刘强
好厨特约
国家级名厨
创建于 2018-01-09
食材清单
查看全部食材

主料

鲫鱼
2条

辅料

10g  
适量  
适量  
10g  
20g  
适量  
10g  
1g  
10g  
2g  
2g  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料。

鲫鱼汤的做法步骤_1


2. 鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净改刀备用。

鲫鱼汤的做法步骤_2


3. 将鲫鱼面粉两面拍粉。

鲫鱼汤的做法步骤_3


4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。

鲫鱼汤的做法步骤_4


5. 加入10g,10g,八角适量,料酒10g,加入适量开水

鲫鱼汤的做法步骤_5


6. 水开后转小火慢炖40分钟左右,待汤汁浓白后放入盐2g,鸡精2g,胡椒粉1g调味,装入碗中撒香菜10g,香葱10g即可。

鲫鱼汤的做法步骤_6


7. 美味鲜美又富含高营养的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤的做法步骤_7


大师秘籍
1、鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。
2、事先准备热水,鲫鱼煎好后直接冲入,以确保汤浓色白。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

木耳烧鲫鱼
木耳烧鲫鱼
8320 浏览 · 155 收藏
今天吃什么
青菜萝卜鲫鱼汤
青菜萝卜鲫鱼汤
9024 浏览 · 181 收藏
wangaoxue
酸菜鲫鱼汤
酸菜鲫鱼汤
8958 浏览 · 197 收藏
wangaoxue
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼
15374 浏览 · 148 收藏
zhengliming
豆瓣酱烧鲫鱼
豆瓣酱烧鲫鱼
3956 浏览 · 96 收藏
wangjinli
豆豉鲫鱼
豆豉鲫鱼
5954 浏览 · 14 收藏
肖大人

热点推荐

这个糖不甩征服客人的胃,现在三天两头就往我家跑,你说神不神奇!
糖不甩
爆红朋友圈的青辣椒炒鸡蛋,最简单的做法
炒鸡蛋
我家隔三差五就会做这个腌红椒,鲜香诱人实在太美味了!
腌辣椒
妈妈为我做的这个陈皮芸豆沙,让我泣不成声!简直不要太美味了!
豆沙
80后女子下班后帮婆婆做这个抹茶味裸蛋糕,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
蛋糕
人间竟有如此美味的鹰嘴豆泥!
鹰嘴豆泥
80后女子下班后帮婆婆做这个酱大骨头,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺带给你别样的口感和情趣!
鸡蛋蒸饺
这款菠萝皮泡芙的做法,香味诱人,下班轻松做!
烤泡芙
这个白灼芦笋我们家隔三差五要做一次,每次做,儿子都抱怨做少了
白灼芦笋
香菜拌黑木耳这样简单一做, 全家人一起抢!
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕这么做美味还有营养,教你自制美味盛宴!
奶油蛋糕
80后女子下班后帮婆婆做这个核桃酥饼,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
核桃酥饼
这个酸奶莓果燕麦杯我们家隔三差五要做一次,每次做,儿子都抱怨做少了
燕麦杯
大嫂的自制花束蛋糕, 内附详细制作方法。
蛋糕
媳妇最近出差,小姨子做的这个苋菜炒饭太美味了!
炒饭
这个草莓冰激凌光闻着就受不了,味道更是赞不绝口!
冰激凌
教你一个让家人垂涎欲滴的法式巧克力草莓塔
草莓塔
美味又好做的奶油蛋糕卷你试过吗?喜欢的赶紧学起来
蛋糕卷
这个桑葚酒慕斯征服同事的胃,现在三天两头就往我家跑,你说神不神奇!
慕斯蛋糕