爆炒大虾
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咸鲜
1-2人
<15分钟
简单

爆炒大虾是一道以鲜虾为主的一道家常美食。这道菜的优点就是其制作工艺简单,但是味道并没有因为其制作简单而变得普通。这道菜能把虾的滋味充分地发挥出来,每一口都是鲜嫩爽口。大家都知道虾是营养及高的食料。老少皆宜,名副其实的简单有营养可口的佳肴。

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2018-01-10
食材清单
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主料

基围虾
400g

辅料

10g  
20g  
5g  
10g  
10g  
10g  
10g  
2g  
8g  
1g  
30g  
2g  
5g  
步骤 (合计 6 步)

1. 准备原料。

爆炒大虾的做法步骤_1


2. 虾洗净去除虾线,背部开刀,备用。

爆炒大虾的做法步骤_2


3. 锅内加入食用油烧热,加入10g10g10g干辣椒5g爆香,

爆炒大虾的做法步骤_3


4. 加入大虾料酒10g蚝油8g酱油5g翻炒。

爆炒大虾的做法步骤_4


5. 烧至皮红弯曲虾熟后放入芹菜10g元葱20g翻炒均匀,出锅即可。

爆炒大虾的做法步骤_5


6. 简单的爆炒大虾就做好啦,快来尝试吧。

爆炒大虾的做法步骤_6

爆炒大虾的做法步骤_7


大师秘籍
1、虾注意去除虾线。
2、烹入料酒能有效去处腥味。

-- 菜谱分类 --

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