食材清单
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步骤 (合计 6 步)
1. 准备食材。
2. 萝卜洗净切成细丝。
3. 将萝卜丝放入盆中加入葱末10g、姜末10g、味椒盐10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、鸡蛋、面粉搅拌均匀。
4. 将萝卜馅做成直径2.5厘米的圆形。
5. 锅内加入适量食用油烧制5成热，将萝卜下入油中。
6. 慢慢炸制表面变硬呈金黄色捞出沥油装盘即可，食用时配味椒盐。
大师秘籍
1、萝卜丝切好后用盐稍微腌制出碎水，挤干水分。
2、调制馅时搅拌均匀，粉不宜过多，能成型即可。
3、炸制时注意控制油温，不宜过高，防止丸子炸糊。
2、调制馅时搅拌均匀，粉不宜过多，能成型即可。
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