食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 准备原料。
3. 放入盐3g、花雕酒10g腌制入底味。
4. 拍粉。
5. 托蛋液排列在盘中。
6. 锅内加适量油烧热，下入黄花鱼煎制金黄，大翻勺后继续煎制另一面。
7. 放入葱姜蒜各5g烹饪花雕酒和高汤，加入盐3g、鸡精3g、白糖3g调味，小火煨制入味。
8. 收汁勾芡翻勺出锅装盘即可。
9. 做好了！出锅！开饭
10. 黄花鱼肉嫩可口，快来试试吧~
大师秘籍
1、鱼身沾蛋液要均匀，排列整齐。
2、煎至时要掌握好火候、两面煎金黄。
3、腌制鱼时可放入柠檬去腥。
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