海鲜豆腐南瓜炖
1164531 浏览·10849 收藏
咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
随手炖了一锅,没想到拌饭好吃哭!

广州最近的天气,就跟坐垂直过山车似的。 前几天还艳阳高照,热到让人想穿短袖,这几天就大雨连连,冷得人面色铁青。 对于没有暖气的南方人来说,想要在这种天气里顽强地活下去,光有梁静茹的勇气是不够的,还需要热乎乎的汤羹!

不过今天菜菜做的这一锅,可不是广州人要花几个小时才能煲出来的老火汤(这么冷的天,等不了那么久)。 而是取冰箱里零零碎碎的食材,随手就能做的海鲜豆腐南瓜炖。

做起来呢,真的是超简单,南瓜蒸熟后捣成泥,用开水稀释,再加火腿豆腐鲜虾蛤蜊等食材一起煮就可以啦。 虽然只用了十几分钟,煮出来的成品却一点都不比小火慢炖出来的汤差。

蛤蜊鲜虾火腿都是提鲜的食物,口感上也颇有层次,不管是空口吃还是拌饭,都超棒的! 食材都比较利口,给老人家和宝宝吃,也特别适合。

食材上,也比较随意,我用的是南瓜,如果嫌甜,你们也可以换成山药、土豆等。 因为蛤蜊、火腿本身有咸味,所以盐放得很少,你们如果换了食材,也可以适当加别的调味,比如胡椒粉之类。

查看全部
菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2018-05-03
食材清单
查看全部食材

主料

适量
蛤蜊
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 9 步)

1. 准备原料。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_1


2. 南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣成泥备用。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_2


3. 火腿切小粒,葱白切小段,葱绿切小圈,豆腐切块。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_3


4. 洗净去壳去虾线,蛤蜊泡水吐出沙后,捞出备用。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_4


5. 将南瓜泥倒入锅中,加水稀释后,放入蛤蜊同煮。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_5


6. 蛤蜊煮开后,捞出。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_6


7. 放入火腿,煮开后,再加入豆腐、虾仁和葱白同煮。

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_7


8. 待食材煮熟后,放盐调味,出锅,撒上葱花就可以享用啦~

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_8


9. 蛤蜊和虾的鲜味,南瓜的清甜,豆腐的嫩滑,完美结合在一起,简直让人欲罢不能。空口吃鲜美饱腹,拿来拌饭也是超棒的!

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_9


微信公众号:Dailydiet


扫描下方二维码,获取更多精彩内容

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤_10


相关菜谱

海鲜饭
海鲜饭
19027 浏览 · 5 收藏
壹食三刻
沙茶海鲜锅
沙茶海鲜锅
12080 浏览 · 26 收藏
菜菜美食日记
咖喱海鲜
咖喱海鲜
11681 浏览 · 285 收藏
zhengliming
培根海鲜锅
培根海鲜锅
10667 浏览 · 182 收藏
徐最
泰式海鲜炒面
泰式海鲜炒面
17706 浏览 · 306 收藏
陈信宏是我男朋友
海鲜砂锅粥
海鲜砂锅粥
17930 浏览 · 179 收藏
wangjinli

热点推荐