食材清单
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主料
排骨
500g
鸡蛋
4个
土豆
4个
糯米
200g
培根
6片
步骤 (合计 6 步)
1. 洗净的糯米200g用清水浸泡4小时，干香菇4朵用温水泡发后切丁，加入糯米中，再加入酱油5ml，搅拌均匀
2. 肋排500g加入料酒7ml、生抽7ml、蚝油7ml、盐3g、淀粉3g、姜片3片、葱段3段，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时
3. 腌好的肋排放在糯米中滚一圈沾上糯米
4. 洗净擦干的粽叶剪平头尾，在一头铺层拌好的糯米，摆上肋排，再铺层糯米
5. 将粽叶卷起，用绳子绑紧固定，依次包好全部
6. 放入蒸锅，大火蒸1小时以上至熟透，取出即可享用
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