快手八宝酱瓜
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

八宝酱瓜速成法! 小心米饭不够吃哦。

罐头视频
好厨特约
知名博主
创建于 2019-01-14
食材清单
查看全部食材

主料

胡萝卜
1根
黄瓜
3根

辅料

1段  
100g  
30g  
23g  
140ml  
100g  
适量  
30g  
30ml  
1根  
140ml  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 6 步)

1. 黄瓜3根切条,胡萝卜1根去皮切条,尖椒1根去籽切段,豇豆100g切段,1段切片。

快手八宝酱瓜的做法步骤_1


2. 2.汤锅加水煮沸,撒入盐3g,放入藕片焯烫,捞出过冰水沥干,再放入豇豆焯烫,捞出沥干备用。

快手八宝酱瓜的做法步骤_2


3. 黄瓜条加入盐15g,用力抓匀杀水,而后加入尖椒段、胡萝卜条,抓拌均匀。

快手八宝酱瓜的做法步骤_3


4. 再倒入豇豆段、生花生仁100g,揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿,放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀。

快手八宝酱瓜的做法步骤_4


5. 炒锅倒入酱油100ml、白醋120ml、白酒30ml、白糖30g、鸡精20g、姜片、片适量,开火搅拌溶解制成酱汁,晾凉后倒入八宝菜中拌匀。

快手八宝酱瓜的做法步骤_5


6. 6.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时,取出即可享用。

快手八宝酱瓜的做法步骤_6


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快手八宝酱瓜的做法步骤_7


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