主料
糯米粉
300g
细砂糖
155g
辅料
30g
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,就是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
150g
是花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。花生粉是供微生物生长的有机氮源之一,含有丰富的蛋白质、微量元素,也含少量的花生油。在有些抗生素生产中用花生粉作为培养基的成分
250m
水(化学式:H₂O)是由氢、氧两种元素组成的物。在常温常压下为无色无味的透明液体。水,包括天然水(河流、湖泊、大气水、海水、地下水等),人工制水(通过化学反应使氢氧原子结合得到的水)。水是地球上最常见的物质之一,是包无机化合括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种可再生的资源。
1. 糯米粉300g加入细砂糖105g、清水240ml,搅拌均匀,再加入玉米油30g,搅拌均匀。
2. 将糯米糊放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟,取出搅拌均匀,再次放入蒸锅大火蒸10分钟。
3. 取出糍粑,用小面棍不停搅打至颜色泛白变得Q弹。
4. 掌心抹油防粘,将糍粑搓成小球。
5. 花生粉150g加入细砂糖50g混合均匀。
6. 糍粑裹上花生糖粉即可享用。
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