大炖鱼
大炖鱼
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咸鲜
1-2人
1小时
简单
鲤鱼斩段葱、姜、蒜稍改刀肥猪肉切大片(放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻)锅内放少许油,油热后放猪肉煎出猪油放鱼,煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒,放少许酱油,加开水(
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创建于 2013-08-24
食材清单
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主料

猪肉
适量
鲤鱼
1条

辅料

少许  
适量  
适量  
1头  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 鲤鱼斩段

大炖鱼的做法步骤_1


2. 稍改刀

大炖鱼的做法步骤_2


3. 猪肉切大片(放肥猪肉可以使鱼的肉质更细腻)

大炖鱼的做法步骤_3


4. 锅内放少许油,油热后放猪肉煎出猪油

大炖鱼的做法步骤_4


5. 放鱼,煎至两面金黄放入葱、姜、蒜翻炒,放少许酱油,加开水(汤一定要宽,一次加足,中途不得续水)

大炖鱼的做法步骤_5


6. 火一定要大,在锅里要冒大泡

大炖鱼的做法步骤_6


7. 临出锅前放入盐、鸡精调味,装盘即可

大炖鱼的做法步骤_7

大炖鱼的做法步骤_8


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