食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 鸡骨架和鸡脯肉放入锅中，加清水、葱姜、料酒煮15分钟备用。将豆腐干片成薄片。
3. 香菇、冬笋、火腿洗净切丝，青菜芯洗净备用。虾仁从背部切开，尾部相连，取出砂线。
4. 将鸡汤倒入锅中，撇去浮油，加入盐烧开。下入干丝大火煮1分钟。
5. 捞出放入容器中。原汤不动，下香菇丝、冬笋丝、鸡肉丝大火煮1分钟。
6. 再下虾仁和青菜芯略煮，加入鸡精调味。将煮好的汤汁连菜一起浇在干丝上，最后撒上火腿丝即可。
7. 成品。
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