分享
评论
尖椒干豆腐
1009163 浏览
·
15991 收藏
炒
微辣
1-2人
<15分钟
简单
在很多聚会餐桌上都有这道菜,虽然这是一道很普通的菜,但是东北人在喝酒的时候对它情有独钟,时光一过小熊上了大学,和同学偶尔出去下个馆子吃个饭喝个酒,但不知怎么的,朋友们也喜欢点这个菜。
wangyang
创建于 2014-03-20
食材清单
查看全部食材
主料
豆腐干
300g
辅料
红辣椒
适量
红辣椒属为一年生草本植物。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。红辣椒花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。花萼杯状,花白色。果实通常成圆锥形或长圆形,向有朝天或向下之分;未成熟时呈绿色,成熟后变成酱色、鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。红辣椒的种子肾形、淡黄色,胚珠弯曲。
查看详情
柿子椒
适量
柿子椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。柿子椒的别名很多,大椒、灯笼椒,都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
查看详情
红烧肉
2大勺
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉”。
查看详情
鸡粉
少许
鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高。鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料,但在配料和生产工艺上有许多不同之处,不能用相同的标准来衡量。
查看详情
食盐
少许
食盐又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,不可或缺,也是烹饪中最常用的调味料。每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称“百味之祖“。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
查看详情
淀粉
3大勺
淀粉,俗称“芡”。为白色无味粉末,主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用,也可用于酿酒,同时还是烹调辅料,在烹饪中具有无可替代的效用。淀粉不仅可以烹调、调味,其营养价值也很丰富
查看详情
步骤
(合计 2 步)
进入烹饪模式
1.
锅中放1勺油少6成热的时候放入
红烧肉
,翻炒出香味,加入干豆腐,辣椒丝翻炒,加入少许盐调味,如果觉得干,加少许的水。
2.
待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉,待汤汁粘稠即可出锅。
-- 菜谱分类 --
补铁
东北菜
家常菜
热菜
查看全部菜谱分类
相关菜谱
红烧肉
2104048 浏览
·
2732 收藏
刘强
可乐鸡翅
1245782 浏览
·
2705 收藏
刘强
鲫鱼汤
930019 浏览
·
40 收藏
刘强
红烧鱼
856088 浏览
·
2531 收藏
刘强
薯条
767862 浏览
·
532 收藏
朱长江
水煮鱼
737233 浏览
·
247 收藏
朱长江
热点推荐
糖不甩的做法
糖不甩
青辣椒炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋
腌红椒的做法
腌辣椒
陈皮芸豆沙的做法
豆沙
抹茶味裸蛋糕的做法
蛋糕
鹰嘴豆泥的做法
鹰嘴豆泥
酱大骨头的做法
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
鸡蛋蒸饺
菠萝皮泡芙的做法
烤泡芙
白灼芦笋的做法
白灼芦笋
香菜拌黑木耳的做法
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕
核桃酥饼的做法
核桃酥饼
酸奶莓果燕麦杯的做法
燕麦杯
花束蛋糕的做法
蛋糕
苋菜炒饭的做法
炒饭
草莓冰激凌的做法
冰激凌
法式巧克力草莓塔的做法
草莓塔
奶油蛋糕卷的做法
蛋糕卷
桑葚酒慕斯的做法
慕斯蛋糕
首页
菜谱
食材
厨语
视频