肥牛金针菇是一道营养价值很高的汤品,对身体健康大有好处。
1. 所需原料,肥牛片,金针菇,金针菇洗净去根,锅中放油,放入葱花炒香。
2. 放入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入适量的水,水开后,捞去郫县豆瓣酱的渣滓。
3. 放入肥牛片,开锅后撇去浮沫,放入金针菇。
4. 放入适量的盐,放入适量的味精煮到肥牛片断生,即可出锅装盘。