食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 10 步)
1. 先做红豆沙：红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好）
2. 大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后焖到早上很烂了）
3. 用料理机打碎。
4. 入锅加入油、糖炒。
5. 炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。
6. 接下来做桂花红豆糕：糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。
7. 加水搅拌至上图所示状态，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）
8. 盆内抹油防粘。
9. 入粉团，抹平遍撒桂花。
10. 冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，焖10分钟左右即可出锅。桂花红豆糕烹饪技巧
相关菜谱
相关菜谱
冰皮红豆月饼
13316 浏览
·
172 收藏
红豆酒酿煮圆子
8902 浏览
·
143 收藏
芋圆红豆汤
16403 浏览
·
162 收藏
桂圆枸杞红豆豆
3956 浏览
·
146 收藏
