食材清单
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步骤 (合计 14 步)
1. 食材:黑鸡鱼(汕头叫法)。
3. 将鱼放在姜片上,再将姜丝铺在鱼身上。
4. 炒锅入住适量的清水,放入蒸架。
5. 盖锅盖,旺火煮开水。
6. 揭盖,放入鱼盘。
7. 盖锅盖,旺火蒸8分钟。
8. 关火,焖3分钟。
9. 揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水。
10. 撒上适量的葱丝。
11. 热油锅。
12. 见油冒烟。
13. 倒入鱼身上。