巧克力豆全蛋蛋糕
巧克力豆全蛋蛋糕
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甜味
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-11-14
食材清单
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主料

低筋面粉
180g
鸡蛋
5个

辅料

适量  
干适量  
适量  
20g  
100g  
步骤 (合计 10 步)

1. 将糖与鸡蛋打入无油无水盆中。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_1


2. 隔水加热。水温在50度以下即可。快速打发。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_2


3. 开始时会有大的气泡,继续打发到无大气泡。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_3


4. 变低速打,感觉蛋液流下很慢,而且滴落的痕迹不会很快消失,就是打发好了。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_4


5. 分两次筛入低粉。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_5


6. 轻轻刮拌切拌到无干粉。慢慢加入色拉油,拌匀。曼越莓干沾干面粉拌入。将其中一部分放入模具中。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_6


7. 取一些加臻果酱和巧克力酱。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_7


8. 将余下的面糊拌匀。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_8


9. 然后全部挤入模具,上面装饰巧克力豆

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_9


10. 烤箱预热170度,烤25分钟左右即可。

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_10

巧克力豆全蛋蛋糕的做法步骤_11


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