香菇泡软一开二，菜心洗净用水泡15分钟，锅内烧开水后烫菜心，下点油，烫好菜心后夹出摆好盘。
1. 香菇泡软一开二
2. 菜心洗净用水泡15分钟
3. 锅内烧开水后烫菜心
4. 下点油
5. 烫好菜心后夹出摆好盘
6. 锅内热油炒香姜蒜后下香菇炒
7. 炒香香菇后下水（用生粉冲开的水）
8. 下蚝油
9. 煮开收汁后关火
10. 把烧好的香菇汁淋在菜心上面
11. 成品