摩卡蛋筒冰激淋
摩卡蛋筒冰激淋
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甜味
6人以上
1-2小时
初级
sunkang
创建于 2014-08-12
食材清单
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主料

淡奶油
300g

辅料

200g  
50g  
步骤 (合计 10 步)

1. 加热牛奶至微温,加入纯咖啡粉。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_1


2. 搅拌均匀,小火加热至咖啡粉融化。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_2


3. 关火,加炼乳

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_3


4. 搅拌均匀至炼乳溶解,入冰箱冷藏备用。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_4


5. 淡奶油打至七分发的样子。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_5


6. 加入牛奶咖啡液中翻拌均匀后。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_6


7. 入冰箱冷藏室待用。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_7


8. 从冰箱冷冻室内取出内桶,装好冰淇淋机,开启。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_8


9. 取出已冷藏至5-10度的混合液,从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。约20分钟左右,冰淇淋就好了。

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_9


10. 等冰淇淋打到较为稠厚的时候,加入奥利奥饼干碎,这个加不加随意,主要是我们家喜欢加了奥利奥饼干碎的口感,所以大部分时候都会加。摩卡蛋筒冰激淋烹饪技巧

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_10

摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_11


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