食材清单
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主料
韭菜花
150克
鸡蛋
3个
香蕉
4根
牛奶
250ml
步骤 (合计 3 步)
韭菜花炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
1. 准备食材。韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。
2. 充分调匀。锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。划炒熟关火。
3. 另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，加入适量盐。炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。再次炒匀即可关火出锅。
大师秘籍
1、因为鸡蛋中有虾皮加入，也有盐份，所以，盐要在韭苔炒时放入。
2、韭苔炒制，请根据自已喜欢的口感，我喜欢将它炒的火大一些。
2、韭苔炒制，请根据自已喜欢的口感，我喜欢将它炒的火大一些。
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