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双色酒酿汤丸
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煮
甜味
1-2人
<30分钟
初级
锅中烧水至沸。下入汤圆。
sunkang
创建于 2014-08-27
食材清单
查看全部食材
主料
汤圆
250g
辅料
酒酿
适量
酒酿是蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲,酒酿不滤掉米粒,没有经过过滤和提纯,度数非常低,热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。
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白糖
适量
白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。
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步骤
(合计 6 步)
进入烹饪模式
1.
锅中烧水至沸。
2.
下入
汤圆
。
3.
煮至水开,汤圆浮起,用勺子撇去浮沫。
4.
加入适量
酒酿
,喜欢的可以多加点。
5.
在碗里放入适量糖。
6.
将煮好的酒酿汤圆舀入碗中拌匀。
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