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步骤 (合计 3 步)
酱烧鸡翅是鸡翅的一种做法，酱香味十足，非常好吃。
1. 鸡翅买回家，先用盐水泡洗，干净后淋去水份，正反面各划二刀，加葱姜料酒焯水。准备30克蕃茄酱，20克黄豆酱，15克糖，10克生抽，配料改刀。
2. 焯好水的鸡翅洗净淋水，将焯好水的鸡翅同各种调料下锅，加一点儿温水，大火烧开，转小火焖煮。
3. 中间开盖翻动。至鸡翅烧透后收汁出锅。
大师秘籍
1、鸡翅本身油量比较大，不用加油，也不用煎，把握好水量，直接下锅烧焖，很好吃的。
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