抹茶豆腐布丁
抹茶豆腐布丁
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甜味
1-2人
2小时
初级
sunkang
创建于 2015-02-06
食材清单
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主料

内酯豆腐
200g
牛奶
250g
淡奶油
100g
抹茶粉
12g

辅料

14g  
30g  
40g  
步骤 (合计 10 步)

1. 内酯豆腐加入抹茶粉,用搅拌机搅拌均匀。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_1


2. 倒入大碗中。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_2


3. 吉利丁片用冷开水泡软。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_3


4. 牛奶、糖混合用小锅加热,至糖完全溶解,液体边缘出现小气泡后离火。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_4


5. 泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体。搅拌均匀。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_5


6. 抹茶豆腐糊中加入淡奶油

抹茶豆腐布丁的做法步骤_6


7. 再倒入牛奶液搅拌均匀。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_7


8. 将布丁液过滤一遍。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_8


9. 倒入模具中。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_9


10. 加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用。

抹茶豆腐布丁的做法步骤_10

抹茶豆腐布丁的做法步骤_11


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