食材清单
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主料
牛奶
160ml
酵母
3g
食盐
3g
黄油
20g
肉松
25g
高筋面粉
250g
白砂糖
20g
辅料
适量
步骤 (合计 20 步)
1. 称重好各种材料。
4. 在面粉中间挖个小坑。
6. 加入盐和绵白糖。
8. 盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
9. 和面过程完毕之后面团的状态。
10. 面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
11. 取出面团，等分为5份，揉成小圆球。
12. 盖上一块湿布，静置10分钟。
14. 像包包子一样，将肉松包在面团里，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
15. 面团包好后，封口处向下放在烤盘上。
16. 面包表面划上三刀，放在30度左右的环境下醒发30分钟。
17. 表面刷上蛋液。
18. 放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟，发现表面上色。
19. 加盖锡纸，湿度调到160度，再烘焙8-10分钟。
20. 烤好的面包，立即取出。
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