翻糖米奇杯子蛋糕
翻糖米奇杯子蛋糕
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甜味
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2015-05-11
食材清单
查看全部食材

主料

牛奶
80g
低筋面粉
100g

辅料

12片  
5g  
1g  
30g  
25g  
100ml  
20g  
适量  
20g  
步骤 (合计 11 步)

1. 准备材料。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_1


2. 在盆里倒入牛奶

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_2


3. 加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_3


4. 取另一个盆,放入依次放入低筋面粉泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_4


5. 将牛奶鸡蛋液和低筋面粉混合。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_5


6. 混合物一起拌匀,颗粒较大就可以了,不用翻拌至顺滑。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_6


7. 放入到模具里面,在预热好的烤箱190度,烤15分钟。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_7


8. 开始捏翻糖,翻糖买来一般都是白色的,加上大红色色素,揉成红色的翻糖备用。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_8


9. 取一小块白色翻糖,擀成薄面皮,用最小号圆形裱花嘴压出小白原点。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_9


10. 捏出蝴蝶结形状,为了有立体感,中间先用笔撑一下下,每隔几分钟用笔撑一下,以防蝴蝶结塌陷。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_10


11. 全部做好之后晾干,此时蛋糕也出炉了,晾凉,用锋利的蛋糕刀切去蛋糕突出的部分,然后挤上奶油,放上蝴蝶结,和黑圆巧克力片做成耳朵,就完成了。

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_11

翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤_12


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