美式大龙虾
美式大龙虾
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2015-06-03
食材清单
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主料

龙虾
1大只

辅料

适量  
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适量  
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步骤 (合计 20 步)

1. 龙虾一只,用流动的水冲洗干净。

美式大龙虾的做法步骤_1


2. 剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。

美式大龙虾的做法步骤_2


3. 锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。

美式大龙虾的做法步骤_3


4. 加入白兰地烧至水分蒸发完关火。

美式大龙虾的做法步骤_4


5. 高汤加入两根大葱煮软。

美式大龙虾的做法步骤_5


6. 番茄去皮切在小丁,胡萝卜洋葱芹菜都切成小丁,拍散。

美式大龙虾的做法步骤_6


7. 锅里放黄油化开,下入蒜片爆香。

美式大龙虾的做法步骤_7


8. 放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。

美式大龙虾的做法步骤_8


9. 加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。

美式大龙虾的做法步骤_9


10. 加入番茄丁和番茄酱

美式大龙虾的做法步骤_10


11. 加入意大利综合香料,烧开后小火煮。

美式大龙虾的做法步骤_11


12. 7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。

美式大龙虾的做法步骤_12


13. 将中间段肉剥出,切成片。

美式大龙虾的做法步骤_13


14. 杏鲍菇蘑菇切成丁。

美式大龙虾的做法步骤_14


15. 锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。

美式大龙虾的做法步骤_15


16. 倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。

美式大龙虾的做法步骤_16


17. 将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。

美式大龙虾的做法步骤_17


18. 将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。

美式大龙虾的做法步骤_18


19. 锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油,打成浓汤。

美式大龙虾的做法步骤_19


20. 将汤料倒在龙虾上,旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可。

美式大龙虾的做法步骤_20

美式大龙虾的做法步骤_21


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