独家 可乐鸡翅
5819635 浏览·140504 收藏
咸鲜
3人
30分钟
初级
【大师家常菜系列】可乐鸡翅

以鸡翅和可乐为主料制作而成的可乐鸡翅,一直是家家饭桌上最受欢迎的一道菜。 鸡翅一直是一个出镜率非常高的食材,朋友聚会bbq烤鸡翅一定少不了,最好吃的油炸类食品必然是炸鸡翅,麻辣香锅中不点鸡翅总觉得不过瘾。无数的食材或做法与鸡翅搭配,都没有一瓶可乐给我们带来的惊喜多。 可乐也是一种很神奇的饮料,先不说它的配方是多么的神秘,单说它的味道,似乎也从没听过有谁不爱喝可乐。 与其说可乐和鸡翅这种组合是令人惊喜的,但其实却是在情理之中。 当然也有不少人认为,可乐鸡翅太过甜腻,不过今天就教大家一个好办法,可以让可乐和鸡翅融合的更完美。

查看全部
刘强
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-03-17
食材清单
查看全部食材

主料

鸡翅中
10只

辅料

2片  
1个  
2g  
10粒  
5片  
1罐  
适量  
适量  
半勺  
步骤 (合计 10 步)

1. 原料准备。切柠檬两片,五片备用。

可乐鸡翅的做法步骤_1


2. 鸡翅改刀,从背面骨缝中划一刀即可,将改好刀的鸡翅放入碗中。

可乐鸡翅的做法步骤_2


3. 在碗中放入柠檬片,半勺盐,拌匀,腌制五分钟。

可乐鸡翅的做法步骤_3


4. 开火把锅加热,放一点点底油,将腌制好的鸡翅下入锅中,正面(完整面)朝下。

可乐鸡翅的做法步骤_4


5. 煎至鸡皮微黄再翻面继续煎制。油不需要放太多,煎制鸡翅的过程中会煎出鸡翅中多余的油脂。

可乐鸡翅的做法步骤_5


6. 放入刚才的柠檬片,八角一个,五片姜,然后翻动鸡翅。

可乐鸡翅的做法步骤_6


7. 倒入可乐,稍稍没过鸡翅即可,然后放入冰糖十粒,盐,盐可以使甜味更醇厚,再倒一点老抽调色,半勺酱油调味。

可乐鸡翅的做法步骤_7


8. 开锅后盖上锅盖小火焖制十五分钟,之后转大火收汁。出锅,装盘,放点薄荷叶装饰一下。

可乐鸡翅的做法步骤_8


9. 成品图。

可乐鸡翅的做法步骤_9


10. 帅帅哒~

可乐鸡翅的做法步骤_10


大师秘籍
1、柠檬腌制鸡翅可去腥增加香气。
2、煎至可使鸡翅更容易着色,并且起到去腥的作用。
3、姜的使用量稍多一点和可乐的味道融合会使菜的味道更好。

-- 菜谱分类 --

相关菜谱

三汁鸡翅焖锅
三汁鸡翅焖锅
6498 浏览 · 20 收藏
菜菜美食日记
圣诞炸鸡树
圣诞炸鸡树
5266 浏览 · 9 收藏
罐头视频
茉莉手撕鸡
茉莉手撕鸡
3794 浏览 · 11 收藏
菜菜美食日记
苦苣鸡蛋火腿沙拉
苦苣鸡蛋火腿沙
7608 浏览 · 18 收藏
小菁同学
蜜汁烤鸡翅
蜜汁烤鸡翅
12048 浏览 · 19 收藏
小菁同学

热点推荐

这个糖不甩征服客人的胃,现在三天两头就往我家跑,你说神不神奇!
糖不甩
爆红朋友圈的青辣椒炒鸡蛋,最简单的做法
炒鸡蛋
我家隔三差五就会做这个腌红椒,鲜香诱人实在太美味了!
腌辣椒
妈妈为我做的这个陈皮芸豆沙,让我泣不成声!简直不要太美味了!
豆沙
80后女子下班后帮婆婆做这个抹茶味裸蛋糕,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
蛋糕
人间竟有如此美味的鹰嘴豆泥!
鹰嘴豆泥
80后女子下班后帮婆婆做这个酱大骨头,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺带给你别样的口感和情趣!
鸡蛋蒸饺
这款菠萝皮泡芙的做法,香味诱人,下班轻松做!
烤泡芙
这个白灼芦笋我们家隔三差五要做一次,每次做,儿子都抱怨做少了
白灼芦笋
香菜拌黑木耳这样简单一做, 全家人一起抢!
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕这么做美味还有营养,教你自制美味盛宴!
奶油蛋糕
80后女子下班后帮婆婆做这个核桃酥饼,婆婆说以后别上班了就在家给我做饭吧!
核桃酥饼
这个酸奶莓果燕麦杯我们家隔三差五要做一次,每次做,儿子都抱怨做少了
燕麦杯
大嫂的自制花束蛋糕, 内附详细制作方法。
蛋糕
媳妇最近出差,小姨子做的这个苋菜炒饭太美味了!
炒饭
这个草莓冰激凌光闻着就受不了,味道更是赞不绝口!
冰激凌
教你一个让家人垂涎欲滴的法式巧克力草莓塔
草莓塔
美味又好做的奶油蛋糕卷你试过吗?喜欢的赶紧学起来
蛋糕卷
这个桑葚酒慕斯征服同事的胃,现在三天两头就往我家跑,你说神不神奇!
慕斯蛋糕