食材清单
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步骤 (合计 12 步)
1. 把猪肉洗净,切成小块,葱姜切碎。(早上做的时候才发展没有姜了,就没用,平时做肉丸有加姜末)
2. 把肉块放入料理机搅成肉泥。
3. 肉泥中加入葱姜末、生抽、料酒、鸡粉、淀粉。
4. 用筷子顺时针搅拌上劲,然后静置。
5. 锅里烧开鸡汤,用清水或骨汤亦可。
7. 煮至五六分熟。
8. 把适量肉泥握在左手里,用虎口挤出肉丸。
9. 右手用一个铁勺挖出肉丸,下到沸腾的面汤里。
10. 把肉泥都挤完,煮熟。
12. 成品。
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