食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
2. 将青尖椒，红尖椒，圆葱，依次切成粒虾虎清水漂洗干净后，用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺，沥干水分。
3. 锅内倒入色拉油加热到六七成热，下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。
4. 捞起沥干多余色拉油备用。
5. 另起锅加入花生油烧热，下入圆葱，青尖椒，红尖椒，煸炒出香气。
6. 加入生抽，料酒，椒盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，皮皮虾，翻炒均匀即可。
7. 营养美味得椒盐皮皮虾做好了，大家快来尝试吧。
大师秘籍
1、皮皮虾剪掉身体周边的虾刺，以便于食用。
2、皮皮虾炸制时要注意控制油温，虾壳炸制酥脆为佳。
3、烹炒时注意翻炒，确保虾体受味均匀。
2、皮皮虾炸制时要注意控制油温，虾壳炸制酥脆为佳。
3、烹炒时注意翻炒，确保虾体受味均匀。
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