食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。苦瓜洗净，一切4块，片掉白瓤，斜刀片成薄片。
3. 锅内加清水，大火烧开后加入苦瓜沸水至翠绿断生。
4. 捞出沥水备用。
5. 另起锅，加入花生油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入苦瓜，加入盐，鸡精，糖调味，翻炒均匀加入香油。
7. 出锅装盘即可。
8. 简单高营养的菜肴，大家快来尝试吧。
大师秘籍
1、苦瓜要注意去掉白瓤，片要大小均匀。
2、苦瓜沸水时要开水下锅，不易煮制时间过长，翠绿断生即可。
3、煸炒时注意火候不易过老，确保苦瓜脆嫩爽口。
2、苦瓜沸水时要开水下锅，不易煮制时间过长，翠绿断生即可。
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