食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
2. 锅中放清水,加八角,桂皮,陈皮,花椒,盐,香叶煮出香味。
3. 过滤掉残渣。
4. 放凉后加入黄酒。
6. 趁热放进汁水中,放入冰箱浸泡24小时即可。
7. 泡透的熟醉蟹,一掰,卤汁四溢,香料和黄酒遮住了蟹的腥气,又凸显了蟹的鲜甜。蟹黄香甜,又带着淡淡的黄酒香气,吃起来颇为过瘾,吃到最后忍不住吮干净手指上的卤汁。
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