萝卜汤
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单

萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。白萝卜能够化痰和止咳,也可防止感冒。 白萝卜汤可以杀菌和消毒, 用白萝卜煲汤喝可以促进消化系统,有较强的消炎功能,增加免疫功能。 丰富的维C和锌助于提高抗病能力。冬天来一锅美美的萝卜汤,能够让你身心愉悦,爽爆整个冬天!

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曹建新
好厨特约
国家级名厨
创建于 2017-12-26
食材清单
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主料

白萝卜
400g

辅料

10g  
30g  
10g  
30g  
1g  
2g  
1g  
1g  
30g  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备原料。虾皮清水洗净,粉丝温水泡发,切成葱花,姜切成小片,香菜切成小段。

萝卜汤的做法步骤_1


2. 白萝卜洗净去皮,切成均匀细丝。

萝卜汤的做法步骤_2


3. 炒锅内放入食用油烧热加入葱花姜片煸炒出香味。

萝卜汤的做法步骤_3


4. 放入虾皮煸炒至香。

萝卜汤的做法步骤_4


5. 倒入适量清水,放入萝卜大火烧开,中火慢炖。

萝卜汤的做法步骤_5


6. 盐1g,鸡精2g,胡椒粉1g,调味,加入粉丝,淋香油出锅装入碗中,撒入香菜段即可。

萝卜汤的做法步骤_6


7. 营养的萝卜汤就做好了。

萝卜汤的做法步骤_7

萝卜汤的做法步骤_8

萝卜汤的做法步骤_9


大师秘籍
1、爆锅时虾皮注意煸炒出香味后再加入清水。
2、萝卜炖制时间不宜太短,以确保汤鲜味浓。

-- 菜谱分类 --

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