食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备原料。
4. 锅内加入食用油烧热，加入五花肉炒出香味加入八角3个煸炒，出香味后加入葱姜蒜，料酒3g，生抽20g，蚝油5g继续翻炒出香味，加入适量清水，小火慢煨。
5. 待汤汁收紧变稠时加入事先泡好的粉条，盐1g，鸡精2g调味慢炖入味。
6. 出锅撒入香葱和香菜即可。
7. 猪肉炖粉条就做好了。
大师秘籍
1、五花肉要吃选用瘦多肥少的部位，肉片不易太薄。
2、炒时要注意掌握火候，煸出香味后加水慢炖再次入味才更透彻。
3、粉条注意后放，事先泡发好。
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