食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 准备食材。
2. 锅内加入适量水烧开加入葱姜，放入料酒猪肉，转中火煮至45分钟左右。
3. 至猪肉软烂，捞出。
4. 放凉切成大薄片，青蒜苗斜刀切片，葱切成葱花，姜切片备用。
5. 锅内加入食用油40g烧热，放入葱10g、姜10g爆香。
6. 加入调料炒香。
7. 放入肉片。
8. 肉片煸炒入味。
10. 出锅装盘即可。
大师秘籍
1、猪肉时放入料酒能有效去除猪肉异味。
2、捞出猪肉时放凉后再切，以免烫伤手。
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