1. 准备食材。
2. 姜、葱洗净后切好备用。
3. 将葱、姜、红葱头放进电饭煲。红葱头香味非常特别,一定不要省略哦。
4. 再将洗净的鸡放在上面。
5. 倒入卤汁,加清水稀释,加蚝油、花雕酒、糖,放上几片香叶。买不到卤汁的话,可以用酱油3汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、糖、蚝油2汤匙匙、砂糖3汤匙混合均匀,再加等量热水来替代。
6. 盖上电饭煲,按“煮饭”键,15分钟后翻面,再煮20分钟,一只香喷喷的豉油鸡就要和你见面啦。煮的时间根据你电饭锅的快慢来决定,煮好汁水也差不多收干,一般先煮鸡胸那一面,因为肉比较厚,比较难入味。
7. 才半小时,颜色就上得非常漂亮,和烤鸡比起来,时间短而且更加入味。热腾腾的就忍不住要下手,鸡肉鲜嫩入味,配白饭满分,再打一个蛋花汤,感觉像亲子饭呢~
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