食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。
3. 锅内加入食用油烧到6成热加入茄子。
4. 炸至表面硬后捞出沥油备用。
5. 锅内加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜末10g炒香。
6. 下入米醋30克，糖30克，盐1克，酱油4克，番茄酱30克。
8. 不一样的糖醋茄子就做好了。
大师秘籍
1、茄子改刀时注意大小粗细均匀，以确保受热均匀。
2、勾芡时要翻炒均匀。
2、勾芡时要翻炒均匀。
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