食材清单
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主料
豆角
300g
茄子
350g
步骤 (合计 6 步)
1. 准备原料。
2. 锅内加入食用油适量烧制6成热，将茄子和豆角分别过油备用。
3. 另起锅加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜10g爆香。
4. 放入料酒10g和蚝油10g，白糖5g，食盐2g，酱油8g，鸡精2g，生粉5g，老抽5g调味。
5. 把茄子，豆角，红椒翻炒均匀，出锅装盘即可。
6. 茄子豆角做好了，完美的下饭伴侣。
大师秘籍
1、茄子和豆角要分别过油。
2、葱姜蒜炒出香味后再加入调料翻炒味道更香。
2、葱姜蒜炒出香味后再加入调料翻炒味道更香。
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