食材清单
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主料
生菜
50g
胡萝卜
30g
黄瓜
150g
樱桃番茄
120g
樱桃小萝卜
50g
蟹柳
70g
步骤 (合计 3 步)
1. 黄瓜切片；生菜掰成小块；胡萝卜切丝；樱桃番茄中间切开；樱桃萝卜切片；蟹柳掰成两瓣；蒜切成蓉。
2. 调油醋汁。生抽、醋、白胡椒粉、糖、盐倒入碗中搅拌均匀，试下味道；倒入初榨橄榄油拌匀；再倒入蒜蓉拌匀。
3. 蔬菜摆好盘，浇上油醋汁。点缀芝麻叶（可不放）。
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大师秘籍
1、配菜还可以搭配苦苣（菊）、金枪鱼、卤牛肉等。
2、菜谱中给出的沙拉汁食材容易采购且适合国人口味。西式油醋汁可以用初榨橄榄油、苹果酒醋/意大利香醋/柠檬汁、第戎芥末酱（DijonMustard）/英式芥末酱、盐、黑胡椒混合调匀后使用。还可以选用日式的丘比焙煎芝麻酱。
3、菜可以提前切好，摆盘。吃之前再浇入油醋汁，否则菜浸软后失去新鲜味道。
2、菜谱中给出的沙拉汁食材容易采购且适合国人口味。西式油醋汁可以用初榨橄榄油、苹果酒醋/意大利香醋/柠檬汁、第戎芥末酱（DijonMustard）/英式芥末酱、盐、黑胡椒混合调匀后使用。还可以选用日式的丘比焙煎芝麻酱。
3、菜可以提前切好，摆盘。吃之前再浇入油醋汁，否则菜浸软后失去新鲜味道。
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